Co je, ve zkratce, biodynamika?

Biodynamické vinařství je více než jen způsob pěstování révy – je to filozofie harmonie mezi člověkem, půdou a přírodou.
Vinaři pracují v souladu s rytmy Měsíce, používají přírodní preparáty a nechávají víno vznikat s co nejmenšími zásahy.

Hlavní principy:

• ? Respekt k půdě a životu v ní – bez chemie, s podporou přirozené rovnováhy.
• ? Práce podle přírodních rytmů – sklizeň, řez i péče se řídí lunárním kalendářem.
• ? Přírodní preparáty místo chemie – kompost, bylinné výluhy a rohové preparáty.
• ? Autentická vína – spontánní kvašení, minimální zásahy, žádné umělé přísady.
• ? Uzavřený ekosystém – vinice, půda, zvířata i člověk tvoří jeden celek.